Edle Charolais-Rinder, die ausschließlich Gras und Weide kennen. Kein Kraftfutter. Kein Zwischenhändler. Direkt von unserer Familie im Südburgenland.
Unsere Charolais-Jungrinder wachsen langsam und natürlich auf. Kein Druck, kein Kraftfutter, keine Enge — nur Gras, frische Luft und das sanfte Hügelland des Südburgenlands.
Charolais gilt als eine der besten Fleischrassen Europas — bekannt für besonders zartes, feinfaseriges Fleisch mit ausgezeichnetem Geschmack.
Unsere Tiere leben draußen auf saftigen Weiden im Südburgenland. Natürliche Bewegung, frisches Gras, keine Stallhaltung.
Ausschließlich Gras und Heu — so wie es Rinder fressen sollten. Kein Soja, kein Mais, keine Antibiotika. Das schmeckt man.
Kein Handel, kein Umweg. Sie wissen genau woher Ihr Fleisch kommt — und wir kennen jedes unserer Tiere persönlich.
Unser Familienbetrieb liegt inmitten der sanften Hügel des Südburgenlands. Hier betreiben wir seit Generationen Landwirtschaft — mit Respekt vor dem Tier und der Natur.
Wir haben uns bewusst für die edle Charolais-Rasse entschieden: robuste, genügsame Tiere, die auf der Weide aufblühen und dabei herausragendes Fleisch liefern. Gras und Heu — mehr brauchen sie nicht.
Ursprünglich aus der Bourgogne in Frankreich stammend, hat sich der Charolais zu einer der begehrtesten Fleischrassen der Welt entwickelt. Und das aus gutem Grund.
Feinfaseriges, zartes Fleisch mit natürlicher Marmorierung. Der Charolais gilt als einer der besten Fleischlieferanten unter allen Rinderrassen — besonders geschätzt von Köchen und Fleischliebhabern.
Charolais-Rinder sind von Natur aus robust und genügsam. Sie kommen mit rauem Wetter zurecht, nutzen die Weide optimal und brauchen kein Kraftfutter, um zu gedeihen.
Das cremeweißes bis hellgraues Fell macht Charolais-Rinder unverwechselbar. Auf unseren grünen Südburgenländer Weiden sind sie von Weitem zu sehen — und ein echter Blickfang.
In Kombination mit reiner Grasfütterung und ausreichend Bewegung entwickeln Charolais-Jungrinder ein besonders aromatisches Fleisch, das sich vom typischen Supermarkt-Rind deutlich unterscheidet.
Wir zeigen Ihnen den ganzen Weg — ohne Verklärung, ohne Verstecken. Echte Landwirtschaft bedeutet Ehrlichkeit.
Charolais-Kälber wachsen bei der Mutter auf unserer Weide auf — natürlich und stressfrei.
Ausschließlich frisches Gras und Heu. Kein Kraftfutter, kein Soja, kein Mais. Nur Natur.
Saubere Luft, sauberes Wasser, artenreiche Weiden im pannonischen Hügelland.
Regionaler Schlachter, professionelles Abhängen, vakuumverpackt — für optimale Qualität.
Abholung am Hof oder Lieferung — frisch, tiefgekühlt, persönlich übergeben.
Charolais-Jungrind, vakuumverpackt und tiefgekühlt. Gemischte Teilstücke — Bratenstücke, Suppenfleisch, Steaks und mehr.
Perfekt zum Ausprobieren. Entdecken Sie Charolais-Qualität ohne großes Risiko.
Für 2–4 Personen. Unser meistgekauftes Paket — ausgewogen und ergiebig.
Für die Tiefkühltruhe. Ganzes Sortiment, bestes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Alle Preise auf persönliche Anfrage. Lieferung im Umkreis von ca. 80 km möglich. Abholung am Hof immer willkommen. Sonderwünsche bei der Zerlegung gerne vorab besprechen.
Es war ein milder Aprilmorgen, als wir merkten, dass Bella — unsere älteste Charolais-Kuh — unruhig wurde. Was dann folgte, war einer dieser Momente, die einen an der Landwirtschaft festhalten...
Viele fragen uns: Bleiben die Rinder wirklich draußen, auch im Winter? Die ehrliche Antwort überrascht die meisten...
Manche Tiere haben einfach eine Persönlichkeit, die sich nicht verstecken lässt. Max war von Anfang an unser kleiner Entdecker auf der Weide...
Wir antworten persönlich — meistens am selben Tag. Kein automatisches System, keine Warteschlange. Echte Menschen, echtes Charolais-Fleisch.
Abholung ist immer möglich — nach vorheriger Absprache. Sie sehen dabei gerne unsere Charolais-Weiden und Tiere. Wir freuen uns über jeden Besuch!
Wir melden uns persönlich bei Ihnen — meistens noch am selben Tag. Bis bald im Südburgenland!